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그리스 트랩은 배플 시스템을 사용하여 오일과 그리스를 차단하는 챔버입니다. 고체는 탱크 바닥에 가라앉고 그리스는 위로 올라와 배플에 갇히게 됩니다. 레벨 계측은 챔버 내부의 레벨을 모니터링하고 최적화된 작업을 보장하며 빌드 업/저장으로 인한 잠재적인 세척 필요성을 파악하는 데 필요합니다.